وی با بیان اینکه طبخ این آش برای سیزدهمین سال متوالی است که انجام می‌شود، افزود: هزینه‌ای بالغ بر ۱۲۰ میلیون تومان جهت پخت این آش برآورد شده است.

 

مدیر مؤسسه فرهنگی مذهبی امام هادی(ع) شیراز ادامه داد: ۶۰۰ مرد، ۱۰۰ زن، سه آشپز و یک سر آشپز پخت این آش را بر عهده دارند.

اسدی خاطرنشان کرد: کار پاک کردن سبزی و طبخ آش توسط بانوان در روزهای ۲۷ و ۲۸ آذرماه و مردان روزهای ۲۷ تا ۲۹ آذرماه انجام شده و پس از تهیه تمام ملزومات اولیه، پخت آش از بعدازظهر دیروز، آغاز شده است.

مدیر مؤسسه فرهنگی مذهبی امام هادی(ع) شیراز با بیان اینکه ۵۰ دیگ برای طبخ این آش پیش‌بینی شده و بر هر پنج دیگ یک نفر نظارت می‌کنند، گفت: بیش از ۱۲۰ رأس گوسفند در قالب ۲۳۰۰ کیلوگرم گوشت، ۴۰۰۰ کیلوگرم برنج، ۱۵۰۰ کیلوگرم نخود، ۱۵۰۰ کیلوگرم عدس، ۲۵۰۰ کیلوگرم لوبیا چیتی و ۱۰۰ کیلوگرم ترخون برای طبخ این آش آماده شده است.

اسدی با بیان اینکه این آش تنها با کمک‌های مردم طبخ می‌شود، گفت: با هماهنگی با دستگاه‌های خدمت‌رسان برای کنترل ترافیک و ایمنی توزیع آش روز یکشنبه ۳۰ آذرماه از ساعت ۵ صبح آغاز می‌شود.

مدیر مؤسسه فرهنگی مذهبی امام هادی(ع) شیراز تصریح کرد: پارسال، ۱۲ هزار نفر در صف پخت آش ۷۲ تنی ایستادند و بیش از ۴۰۰ هزار نفر از آن آش استفاده کردند.